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キューブ型の氷は、ゆっくりと溶ける性質があり、ウイスキーの水割りやオンザロック、ジュースなどのドリンク類に適しています。ホシザキ独自の「セル方式」で、不純物を100％近く除去した透明なキューブアイスがつくれます。 セル方式：零下25℃に冷却された製氷室に下から水を噴射し氷を作る氷結製法

三日月形（クレセント形）の氷は、欧米で人気の高い形状です。ウイスキーの水割りやオンザロックなど、グラスの中で映える美しい形状が人気です。キューブ型同様「セル方式」の透明度の高い氷が美しい三日月形をより一層引き立てます。

ドリンク類はもちろん、料理の演出を兼ねたアイスベットなど、幅広い場面で活躍。不定形の小さな粒状の氷で狭いすき間にも入り込む為、すばやく冷却できます。ホシザキでは除氷工程がない「オーガ方式」で連続してムダなく製氷ができるので、短時間で大量の製氷が可能です。 オーガ方式：壁面に氷をつくり削りとることで、除氷工程が不要なホシザキ独自の製氷方式