▲ ร้าน Philtration
Philtration เป็นร้านอีกหนึ่งแห่งที่ใช้บริการเครื่องทำความเย็นจากบริษัท HOSHIZAKI ด้วยคุณภาพและบริการที่สร้างความประทับใจให้กับผู้ประกอบการร้านอาหาร ทำให้ HOSHIZAKI ยังคงได้รับความไว้วางใจจากผู้ใช้งานอย่างต่อเนื่อง ในบทความนี้เราได้รับเกียรติจากร้าน ‘Philtration’ บาร์ลับใต้ดินใจกลางสยามมาร่วมพูดคุยเกี่ยวการใช้งานเครื่องทำความเย็นของ HOSHIZAKI ตลอดจนการให้บริการหลังการขายของบริษัท SUPERIOR FOOD SERVICE ซึ่งเป็นตัวแทนจำหน่ายอย่างเป็นทางการ
Philtration บาร์ลับใจกลางสยามที่ได้รับการแปลงโฉมจากห้องปรุงยาจนกลายเป็นบาร์ใต้ดินสุดเก๋
Philtration เป็นบาร์และร้านอาหารแห่งแรกในเครือบริษัท ELYSIUM ENTERPRISE CO., LTD. ซึ่งดำเนินธุรกิจเกี่ยวกับร้านอาหาร ผับและบาร์ เปิดให้บริการเมื่อปี 2020 ซึ่งเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนใครของบาร์แห่งนี้คือ เครื่องดื่มค็อกเทลที่มีส่วนผสมของสมุนไพร โดยทางร้านมีเครื่องดื่มที่เป็นซิกเนเจอร์ถึง 24 เมนู และทั้ง 24 เมนูนี้ต่างก็มีส่วนผสมของสมุนไพรที่แตกต่างกันออกไป
▲ เมนูเครื่องดื่มของทางร้าน Philtration
นอกจากเอกลัษณ์จะอยู่ที่เครื่องดื่มค็อกเทลที่มีส่วนผสมของสมุนไพรทั้ง 24 ชนิดแล้ว อีกหนึ่งจุดเด่นที่ดึงดูดลูกค้าคือห้องใต้ดินที่ได้รับการแปลงโฉมเป็นบาร์สุดเก๋ โดยห้องนี้เคยเป็นห้องสำหรับปรุงยาของ ‘หมอมี’ มาก่อน ทำให้กลุ่มลูกค้าทั้งชาวไทยและต่างชาติสามารถดื่มด่ำกับเครื่องดื่มสุดพิเศษพร้อมกับซึมซับบรรยากาศที่ยังคงหลงเหลือกลิ่นอายของห้องปรุงยาใต้ดินในอดีตได้พร้อมกัน
▲ ภายในร้าน Philtration ตั้งอยู่ที่ซอยเกษมสันต์ 3
จุดเริ่มต้นการใช้งานคือความเชื่อมั่นในผลิตภัณฑ์แบรนด์ญี่ปุ่น
▲ คุณธวัชชัย ผู้จัดการร้าน Philtrationb
คุณธวัชชัย ผู้จัดการร้าน Philtration เน้นย้ำถึงการเลือกใช้เครื่องทำความเย็นภายในบาร์ว่าจะต้องมีความต้องการดังต่อไปนี้
・การคงอุณหภูมิของเครื่องดื่ม
・คุณภาพและความน่าเชื่อถือของผลิตภัณฑ์
・บริการหลังการขายและทีมเซอร์วิส
・ขนาดของเครื่องทำความเย็น
โดยวัตถุดิบที่ทางร้านต้องใช้แช่เย็นได้แก่ แชมเปญ สปาร์คกลิ้งไวน์ และ เครื่องดื่มต่างๆที่ต้องใช้อุณหภูมิที่มีความเย็นคงที่ ซึ่งหลังจากทางร้านได้ค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับเครื่องทำความเย็นและได้พิจารณาเงื่อนไขการใช้งานข้างต้นแล้วพบว่าเครื่องทำความเย็นของ HOSHIZAKI รุ่น Under Counter Chiller ตรงกับความต้องการและตอบโจทย์การใช้งานของทางร้านมากที่สุด โดยทางร้านได้ซื้อเครื่องทำความเย็นผ่านบริษัท SUPERIOR FOOD SERVICE ซึ่งเป็นตัวแทนจำหน่ายอย่างเป็นทางการของ HOSHIZAKI
▲ ตู้เย็น Under Counter Chiller จาก HOSHIZAKI
อีกหนึ่งจุดที่จำเป็นจะต้องคำนึงถึงในบาร์ซึ่งมีพื้นที่จำกัดคือขนาดของเครื่องทำความเย็น โดยจะต้องไม่ใช้พื้นที่วางมากจนเกินไป และสามารถใช้สอยประโยชน์ได้อย่างสูงสุด ซึ่งเครื่องทำความเย็นรุ่น Under Counter Chiller นี้สามารถใช้เป็นโต๊ะปรุงอาหารและโต๊ะสำหรับวางแก้วได้ ทำให้สามารถประหยัดพื้นที่ภายในบาร์ได้อย่างมาก
▲ ตู้เย็น Under Counter Chiller ที่สามารถใช้เป็นโต๊ะสำหรับวางแก้วได้
เครื่องทำความเย็นของ HOSHIZAKI ที่ไม่เคยพบปัญหาขัดข้องใดๆ ตลอดการใช้งาน 3 ปี
ตั้งแต่เปิดร้านในปี 2020 ซึ่งเป็นช่วงที่เชื้อไวรัส COVID-19 กำลังแพร่ระบาด และมีประกาศให้ร้านอาหารและบาร์ต้องงดให้บริการ ทำให้ทางร้านต้องหยุดให้บริการลูกค้าหลังจากเปิดร้านไปเพียงแค่ 6 เดือนเท่านั้น อย่างไรก็ตามไม่ได้หมายความว่าทางร้านจะต้องหยุดเครื่องทำความเย็น เนื่องจากจำเป็นต้องเก็บรักษาเครื่องดื่มและวัตถุดิบให้อยู่ในอุณหภูมิที่ถูกต้องตลอดเวลา ทำให้ต้องเปิดใช้งานเครื่องทำความเย็นอยู่ตลอด แน่นอนว่าเครื่องทำความเย็นของ HOSHIZAKI ก็สามารถใช้งานได้ดี และไม่เคยพบปัญหาขัดข้องใดๆตลอดการใช้งานจนถึงปัจจุบัน
“จากการใช้งานจริงและเปิดใช้งานทุกวัน บอกได้เลยว่าผมมีความประทับใจอย่างมากครับ เครื่องทำความเย็นสามารถคงอุณหภูมิของเครื่องดื่มได้ตามที่เราต้องการและยังไม่เคยชำรุดหรือขัดข้องแม้แต่ครั้งเดียว นอกจากนี้เรายังประทับใจบริการของบริษัท SUPERIOR FOOD SERVICE ที่เข้ามาตรวจสอบและดำเนินการซ่อมบำรุงให้ทางร้านอย่างสม่ำเสมอครับ สำหรับผู้ประกอบการร้านอาหาร ผับ บาร์ หรือโรงแรมต่างๆที่กำลังมองหาเครื่องทำความเย็นที่มีคุณภาพและสามารถรักษาอุณหภูมิได้ดี ผลิตภัณฑ์จาก HOSHIZAKI สามารถตอบโจทย์ทุกท่านได้อย่างแน่นอน เพราะมีทั้งทีมงานที่เชี่ยวชาญคอยให้คำแนะนำ มีทีมเซอร์วิส บริการหลังการขายที่รวดเร็ว และมีคุณภาพของผลิตภัณฑ์ในระดับสูง ผู้ใช้งานจะต้องประทับใจอย่างแน่นอนครับ”
ได้รับความร่วมมือจากร้าน Philtration
▲ บริเวณทางเข้าร้าน Philtration
เปิดบริการทุกวัน
วันจันทร์ – วันศุกร์ เปิดตั้งแต่เวลา 18:00 – 0:00 น.
วันเสาร์ – วันอาทิตย์ เปิดตั้งแต่เวลา 18:00 – 2:00 น.
ร้านตั้งอยู่ในซอยเกษมสันต์ 3 โดยตั้งอยู่ใต้ดินในบ้านที่มีรั้วสีส้ม ด้านซ้ายมือจากปากซอย มีที่จอดรถฟรี 40 คัน
บริษัท SUPERIOR FOOD SERVICE ตัวแทนจำหน่ายผลิตภัณฑ์ของ HOSHIZAKI
ที่อยู่: 19/1-2 Phatthana Chonnabot 2 Road, Khlong Song Ton Nun, Lat Krabang, Bangkok 1052
Email: info@superiorfoodservice.co.th
Tel: +66(0)2-184-9780
