Array ( [0] => stdClass Object ( [id] => 1 [company_id] => 56 [image_url] => company-56-company-56-hh2.jpg [image_link] => [image_popup] => 0 [slide_id] => 1 [slide_list_name] => all ) )
  • HOME
  • >
  • NEWS
  • >
  • [ตัวอย่างการใช้งาน] ตู้เย็น, ตู้แช่แข็งและเครื่องทำน้ำแข็งเชิงพาณิชย์ของแบรนด์ Hoshizaki อีกหนึ่งตัวช่วยดึงความอร่อยของร้าน TEMPURA YAMAYA

[ตัวอย่างการใช้งาน] ตู้เย็น, ตู้แช่แข็งและเครื่องทำน้ำแข็งเชิงพาณิชย์ของแบรนด์ Hoshizaki อีกหนึ่งตัวช่วยดึงความอร่อยของร้าน TEMPURA YAMAYA

27/03/2024
Samurai Asia Editorial Department

Yamaya คือ ผู้ผลิตไข่ปลาเมนไทโกะปรุงรสเผ็ดหรือคาราชิเมนไทโกะชั้นนำของญี่ปุ่นซึ่งนอกจากจะผลิตและจำหน่ายคาราชิเมนไทโกะแล้ว Yamaya ยังเปิดร้านอาหารที่มีของขึ้นชื่อในภูมิภาคคิวชูอย่าง มตสึนาเบะและเทมปุระจำหน่ายอีกด้วย โดยในบทความนี้จะแนะนำตัวอย่างการใช้งานอุปกรณ์ครัวและเครื่องทำความเย็นของแบรนด์ Hoshizaki ที่ใช้งานอยู่ที่ร้าน TEMPURA YAMAYA ซึ่งเป็นร้านแฟรนไชส์แห่งแรกในประเทศไทยของเครือยามามิและถือเป็นร้านเฉพาะทางด้านเทมปุระของเมืองฮากาตะที่ดำเนินการโดยยามายะอีกด้วย



เพราะความปลอดภัยและความสบายใจต้องมาเป็นอันดับหนึ่ง เราจึงเลือกใช้อุปกรณ์ครัวของแบรนด์ Hoshizaki

TEMPURA YAMAYA เป็นร้านเทมปุระของเมืองฮากาตะที่จำหน่ายอาหาร จากภูมิภาคคิวชูโดยเฉพาะ ซึ่งลูกค้าสามารถรับประทานคาราชิเมนไทโกะและผักดองได้ไม่จำกัด โดยเปิดสาขาแรกที่บางนาเมื่อเดือนสิงหาคม 2566 และได้รับความนิยมเป็นอย่างมากจนได้เปิดสาขาใหม่เพิ่มที่รังสิตเมื่อเดือนธันวาคมในปีเดียวกัน สำหรับสาขาในประเทศไทยดำเนินการโดยบริษัท JALUX ASIA Ltd. ซึ่งเป็นบริษัทในเครือของ JALUX Corporation

อุปกรณ์ครัวหลักส่วนใหญ่ของทั้ง 2 สาขาจะใช้ผลิตภัณฑ์จากแบรนด์ Hoshizaki
อุปกรณ์ครัวจากแบรนด์ Hoshizaki ที่ติดตั้งในร้านสาขารังสิต
ตู้แช่เย็นแนวนอน


ตู้แช่แข็งแนวตั้ง


เครื่องทำน้ำแข็ง ( A cube ice maker)


เครื่องล้างจาน


"เพราะเป็นร้านที่ประกอบอาหารและจำหน่ายให้กับผู้บริโภคโดยตรง จึงทำให้เราให้ความสำคัญกับเรื่องสุขอนามัยและความปลอดภัยเป็นหลัก ดังนั้น เราจึงเลือกอุปกรณ์ครัวจากแบรนด์ Hoshizaki ซึ่งเป็นแบรนด์ญี่ปุ่นที่น่าเชื่อถือที่สุด แน่นอนว่าเราได้มีการเปรียบเทียบกับผู้ผลิตหลายรายแต่ด้วยความหลากหลายของฟังก์ชันการใช้งาน, คุณภาพและขนาดของเครื่องมีครบตรงกับความต้องการของเราที่สุด ทางเราจึงตัดสินใจเลือกใช้งานผลิตภัณฑ์ของแบรนด์ Hoshizaki" คุณ Oshitani กล่าว


ตู้แช่เย็นแนวนอนที่ออกแบบได้ตามความต้องการ ทำให้เพิ่มความสามารถในการใช้งานภายในครัว

ในบรรดาอุปกรณ์ครัวที่ใช้งานตู้แช่เย็นแนวนอนเป็นอุปกรณ์ที่ดัดแปลงมาเพื่อใช้งานที่ร้านของเราโดยเฉพาะ โดยได้มีการติดตั้งถาด GN เข้าไปเพื่อจัดเก็บวัตถุดิบที่ใช้ทำเทมปุระ ซึ่งจะช่วยรักษาความสดของวัตถุดิบไปพร้อมกับการเพิ่มความสะดวกในทำงานและประสิทธิภาพในการทอด

▲ การจัดเก็บวัตถุดิบที่ใช้ทำเทมปุระไว้ข้างหม้อทอดช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงาน

▲ ภายในส่วนบนของตู้แช่เย็นที่ติดตั้งถาด GN สำหรับจัดเก็บวัตถุดิบ

"ฮากาตะเทมปุระมีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยการให้เนื้อสัมผัสที่บางกรอบ การนำวัตถุดิบที่เย็นอยู่ลงทอดในน้ำมันอุณหภูมิสูง จะช่วยดึงรสชาติของวัตถุดิบออกมา ซึ่งการมีตู้แช่เย็นแนวนอนที่ติดตั้งถาด เก็บวัตถุดิบอยู่ใกล้หม้อทอดนั้นช่วยให้เราสามารถควบคุมอุณภูมิของวัตถุดิบเพื่อนำมาทำเมนูเทมปุระสุดแสนอร่อยเสิร์ฟให้กับลูกค้าของเราได้ ร้านของเรานั้นมีตู้แช่เย็นแนวนอน 2 ตู้ โดยตู้หนึ่งมีถาดเก็บวัตถุดิบอยู่ทางด้านขวาและอีกตู้อยู่ด้านซ้ายซึ่งได้รับการออกแบบมาเพื่อให้ผู้ใช้งานที่ถนัดมือขวาและมือซ้ายใช้งานได้ง่าย" คุณวรุตม์ กล่าว

นอกจากนี้อีกจุดหนึ่งที่โดดเด่นเลยก็คือ การกำจัดน้ำทิ้งด้วยการระเหยทำให้เราไม่ต้องติดตั้งท่อระบายน้ำบนพื้นห้องครัว ด้วยคุณสมบัติที่คล้ายกับครัวแห้งนี้ทำให้ครัวถูกสุขอนามัยและทำความสะอาดง่าย ตลอดจนสามารถติดตั้งได้ทุกที่

▲ มีท่อระบายน้ำจากการละลายน้ำแข็งภายในเครื่องที่ช่วยป้องกันไม่ให้พื้นห้องครัวเฉอะแฉะ

ความพึงพอใจในสินค้าและบริการหลังการติดตั้งทำให้เราพิจารณาที่จะใช้งานผลิตภัณฑ์ในสาขาใหม่ที่จะขยาย!

บริษัทวางแผนที่จะขยายจำนวนสาขาในประเทศไทยในอนาคตและตั้งใจจะใช้อุปกรณ์ครัวของแบรนด์ Hoshizaki ในสาขาอื่นๆ ด้วย

"ตู้แช่เย็นและตู้แช่แข็งของแบรนด์ Hoshizaki สามารถรักษาอุณหภูมิให้คงที่ได้อย่างง่ายดาย แม้ในห้องครัวที่มีการเปิดและปิดประตูบ่อยครั้งก็ยังสามารถรักษาคุณภาพและความสดของวัตถุดิบเอาไว้ได้ อีกทั้ง โดยส่วนตัวผมเองก็เชื่อมั่นในเครื่องทำน้ำแข็งของแบรนด์นี้ให้ช่วยยกระดับรสชาติและคุณภาพของเครื่องดื่มตลอดจนแป้งเทมปุระที่เราให้บริการที่ร้านของเราได้ ตั้งแต่ติดตั้งยังไม่เกิดความเสียหายหรือขัดข้องใดๆ และยังมีการตรวจสอบอย่างสม่ำเสมอโดยเจ้าหน้าที่จากทีมเซอร์วิส จึงทำให้ร้านของเราสามารถให้บริการลูกค้าได้อย่างราบรื่น" คุณ Oshitanai กล่าว

▲ อุณหภูมิภายในและอุณหภูมิที่แสดงของตู้แช่เย็นแบรนด์ Hoshizaki แทบไม่ต่างกันเลย

ได้รับความร่วมมือจากร้าน TEMPURA YAMAYA

ร้านแฟรนไชส์ของ Hakata Tempura Yamami ผู้ผลิตเครื่องเคียงเมนไทโกะที่มีชื่อเสียง ดำเนินการภายใต้ชื่อ YAMAYA มีบริษัท JALUX ASIA Ltd. ในการดูแลสาขาในประเทศไทย ซึ่งเป็นบริษัทในเครือของกลุ่ม JALUX โดยสาขาบางนาเปิดในเดือนสิงหาคมและสาขารังสิตเปิดในเดือนธันวาคม ปี 2566 โดดเด่นด้วยเทมปุระทอดสดใหม่ที่เน้นเนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบเป็นพิเศษและน้ำจิ้มเทมปุระสูตรเข้มข้นที่ทำจากอุมาดาชิของ YAMAYA และบริการเติมไข่ปลาเมนไทโกะและผักดองแบบไม่จำกัดปริมาณจึงทำให้ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก

▲ จากด้านซ้าย คุณวรุตม์, คุณ Oshitanai จาก JALUX ASIA และคุณ Yamakawa, คุณ Kobayashi จาก Hoshizaki


JALUX ASIA Ltd.
Kenji Oshitanai
General Manager / Restaurant Business Department

Varuth Chulaluxsananukul
Manager / Restaurant Business Department

Hoshizaki(Thailand)Limited
Tomoyuki Yamakawa
Managing Director

Yoshiharu Kobayashi
General Manager


หากคุณกำลังมองหาตู้แช่เย็นและตู้แช่แข็ง,เครื่องทำน้ำแข็งและเครื่องล้างจานของแบรนด์ Hoshizaki ในประเทศไทย สามารถติดต่อเราได้โดยใช้แบบฟอร์มด้านล่างนี้



แบบฟอร์มสอบถามข้อมูล

โปรดติดต่อเราโดยกรอกแบบฟอร์มด้านล่าง

สามารถติดต่อได้ทางเบอร์โทรศัพท์หรืออีเมล

KOA-SHA (THAILAND) ผู้ให้บริการเว็บไซต์ (จะเรียกต่อจากนี้ว่า "บริษัทของเรา") จะให้บริการต่างๆ (จะเรียกต่อจากนี้ว่า "บริการนี้") ตามนโยบายความเป็นส่วนตัว (จะเรียกต่อจากนี้ว่า "นโยบายนี้") ดังต่อไปนี้

คำนิยามของข้อมูลส่วนบุคคล

ในนโยบายนี้ คำว่า “ข้อมูลส่วนบุคคล” หมายถึงข้อมูลที่เกี่ยวกับตัวบุคคลที่ยังดำรงชีวิตอยู่ ชี้ถึงการที่สามารถแยกแยะตัวบุคคลได้จากชื่อและนามสกุล, วันเดือนปีเกิด และการให้รายละเอียดอื่นๆ รวมถึงข้อมูลที่เกี่ยวข้อง (รวมถึงข้อมูลที่สามารถเทียบเคียงกับข้อมูลอื่นๆ ได้ง่าย ซึ่งจะช่วยให้สามารถระบุตัวบุคคลได้)

การรับข้อมูลส่วนบุคคล

บริษัทของเราจะรับข้อมูลส่วนบุคคลด้วยวิธีที่ถูกต้องตามกฎหมายและมีความยุติธรรม

การใช้ข้อมูลส่วนบุคคล

บริษัทของเราจะใช้ข้อมูลส่วนบุคคลตราบเท่าที่จำเป็นสำหรับการดำเนินธุรกิจ ภายในขอบเขตวัตถุประสงค์ที่ระบุไว้ ดังต่อไปนี้

  • เพื่อให้ข้อมูลที่เหมาะสมที่สุดแก่ผู้ใช้แต่ละรายในบริการนี้
  • เพื่อเป็นประโยชน์ในการปรับปรุงคุณภาพของบริการนี้โดยการวิเคราะห์ทางสถิติ
  • เพื่อรองรับในการติดต่อสอบถามที่เกี่ยวข้องกับบริการนี้
  • เพื่อเตรียมข้อมูลจากการดาวน์โหลดแคตตาล็อกให้กับบริษัทสมาชิกแต่ละแห่ง และดำเนินการทำแบบสอบถามที่เกี่ยวข้องกับบริการนี้
  • เพื่อที่จะส่งคำแนะนำเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ และเคมเปญที่ดำเนินการโดยบริษัทของเรา
  • อื่นๆ วัตถุประสงค์ที่อาจเกิดขึ้นได้กับวัตถุประสงค์การใช้งานที่ระบุในข้างต้น
เกี่ยวกับ Cookie

บริษัทของเราใช้ cookie ในเว็บไซต์ของบริการนี้ อีกทั้งในระบบการโฆษณาก็มีบางส่วนที่ใช้ cookie ด้วย Cookie เป็นเทคโนโลยีที่ใช้บันทึกประวัติการใช้งานที่ส่งและรับระหว่างเบราเซอร์กับเซิร์ฟเวอร์ลงเป็นไฟล์ในคอมพิวเตอร์เทอร์มินอลของผู้ใช้ หากคุณไม่ต้องการให้บริษัทของเราใช้ cookie ก็สามารถตั้งค่าปฏิเสธการใช้ cookie ในเบราเซอร์ของคุณเองได้ อย่างไรก็ตามในกรณีที่คุณปฏิเสธ cookie อาจเกิดผลกระทบตอนที่คุณเข้าใช้บริการนี้ในเว็บไซต์

การเปิดเผยข้อมูลส่วนบุคคลให้แก่บุคคลที่สาม

บริษัทของเราจะไม่เปิดเผยข้อมูลส่วนบุคคลให้แก่บุคคลที่สามโดยไม่ได้รับความยินยอมจากตัวบุคคลก่อนล่วงหน้า เว้นในกรณีที่มีการบัญญัติตามกฎหมาย

อนึ่ง บริษัทของเราอาจเข้าถึงข้อมูลส่วนตัวและเปิดเผยแก่บุคคลที่สามในกรณีดังต่อไปนี้

  • ในกรณีที่ได้รับความยินยอมจากผู้ใช้เอง
  • ในกรณีที่ได้รับการเรียกร้องให้เปิดเผยข้อมูลจากคำพิพากษา, คำตัดสิน และคำสั่งตามกฎหมายของศาลและองค์กรบริหารต่างๆ เป็นต้น
  • ในกรณีที่จำเป็นต้องใช้มาตรการการจัดการเพื่อป้องกันการรุกรานและป้องกันสิทธิและทรัพย์สินของบริษัทของเรา
  • ในกรณีที่จำเป็นต้องปกป้องชีวิตร่างกายหรือทรัพย์สินของ บริษัทของเรา ลูกค้า หรือบุคคลทั่วไปอื่น ๆ และเป็นการยากที่จะได้รับความยินยอมจากผู้ใช้
  • ในกรณีที่จำเป็นอย่างยิ่งสำหรับการยกระดับสาธารณสุขและการส่งเสริมการพัฒนาสุขภาพของเด็กและเป็นการยากที่จะได้รับความยินยอมจากผู้ใช้
  • ในกรณีที่หน่วยงานระดับชาติหรือหน่วยงานของรัฐในประเทศหรือบุคคลที่ได้รับมอบหมายให้ร่วมมือในการดำเนินกิจการตามที่กฎหมายกำหนดและได้รับความยินยอมจากผู้ใช้ขัดขวางการปฏิบัติงานดังกล่าว เมื่อมีอันตรายอาจส่งผลต่อ
  • ในกรณีที่เปิดเผยและให้ข้อมูลในสภาพที่ไม่สามารถระบุตัวบุคคลผู้ใช้ด้วยข้อมูลทางสถิติได้
การจัดการข้อมูลส่วนบุคคล
  • บริษัทของเราจะเก็บรักษาความถูกต้องของข้อมูลส่วนบุคคลและจัดการข้อมูลนี้อย่างปลอดภัย
  • บริษัทของเราจะใช้มาตรการรักษาความปลอดภัยของข้อมูลที่เหมาะสม เพื่อป้องกันการสูญหาย การทำลาย การปลอมแปลง และการรั่วไหลของข้อมูลส่วนบุคคล
  • บริษัทของเราจะควบคุมข้อมูลส่วนบุคคลอย่างถูกต้องเหมาะสมผ่านการปรับปรุงระบบการจัดการและการฝึกอบรมของพนักงาน และใช้มาตรการป้องกันไม่ให้ข้อมูลสูญหาย ถูกทำลาย ถูกปลอมแปลง และรั่วไหล
การร้องขอให้แจ้ง, เปิดเผย, แก้ไข, ระงับใช้ และอื่นๆ โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อใช้ข้อมูลส่วนบุคคล

ในกรณีที่บริษัทของเราได้รับคำขอเกี่ยวกับการเปิดเผย การแก้ไข การเพิ่ม การลบ การระงับหรือการยกเลิกการใช้งาน การระงับการให้ข้อมูลแก่บุคคลที่สาม และการแจ้งวัตถุประสงค์การใช้งานเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคลจากตัวลูกค้าเอง เมื่อยืนยันได้ว่าผู้ยื่นคำขอเป็นตัวจริงแล้ว บริษัทของเราจะดำเนินการด้วยความสุจริตและรวดเร็วตามบทบัญญัติแห่งพระราชบัญญัติการคุ้มครองข้อมูลส่วนบุคคล

อนึ่ง ในกรณีที่คำขอไม่เป็นไปตามข้อกำหนดในกฎหมายว่าด้วยการคุ้มครองข้อมูลส่วนบุคคล หรือหากมีเหตุผลที่สามารถยอมรับการปฏิเสธการเปิดเผยข้อมูลอื่นๆ ตามกฎหมายว่าด้วยการคุ้มครองข้อมูลส่วนบุคคลและกฎหมายและข้อบังคับอื่นๆ บริษัทของเราก็อาจไม่สามารถปฏิบัติตามคำขอได้

นอกจากนี้ ในการร้องขอให้เปิดเผยข้อมูลและอื่นๆ ลูกค้าไม่จำเป็นต้องชำระค่าธรรมเนียมให้กับบริษัทของเรา แต่อย่างไรก็ตาม ในส่วนของค่าใช้จ่ายที่เกิดขึ้นตอนที่ลูกค้าจัดเตรียมเอกสารเพื่อยืนยันตัวตนตามข้อกำหนดข้างต้น รวมถึงค่าบริการด้านการสื่อสารและค่าขนส่งที่ลูกค้าจะส่งมาถึงบริษัทของเรา จะถือเป็นความรับผิดชอบของลูกค้าเอง

การเปลี่ยนแปลงแก้ไขนโยบายความเป็นส่วนตัว

บริษัทของเราจะทบทวนสถานะการบังคับใช้เกี่ยวกับการจัดการข้อมูลส่วนบุคคลตามที่เห็นสมควร และจะพยายามปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง และเราอาจเปลี่ยนแปลงนโยบายนี้ตามความจำเป็น นโยบายความเป็นส่วนตัวที่มีการเปลี่ยนแปลงจะมีการประกาศเมื่อถึงคราวจำเป็นบนเว็บไซต์นี้

ติดต่อ

ติดต่อสอบถามเกี่ยวกับการจัดการข้อมูลส่วนบุคคลของบริษัทเรา ส่งอีเมล์มาได้ที่ msato@koasha.co.th

ข้อกำหนด ณ วันที่ 20 กันยายน ปี 2020

I have read and agree to the Privacy Policy
Please Wait
NEWS Other News
Contact Us

Bangkok Office
Tel: +66(0)2-005-9980~83

Taksaon
Mobile: +66-(0)91-767-2092
Email: taksaon@hoshizaki.co.th

Purada
Mobile: +66(0)95-752-1701
Email: purada@hoshizaki.co.th

Phuket branch
Tel: +66(0)97-230-5941

Noparin
Mobile: +66(0)97- 230-5941
Email: noparin@hoshizaki.co.th

Products Categories
News
เว็บไซต์นี้มีการใช้งานคุกกี้เพื่อวัตถุประสงค์ในการปรับปรุงความสะดวกของเว็บไซต์
คุณสามารถศึกษารายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ นโยบายคุกกี้และการใช้งานเว็บไซต์ ต่อไป แสดงว่าคุณยินยอมให้ใช้คุกกี้