Thailand Coffee Fest 2025 เป็นเทศกาลกาแฟที่ใหญ่ที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ จัดขึ้นระหว่างวันที่ 10-13 กรกฎาคม 2568 ณ ฮอลล์ 5-8 ศูนย์แสดงสินค้าอิมแพ็ค เมืองทองธานี โดยเป็นการจัดงานร่วมกันระหว่าง Specialty Coffee Association of Thailand และ The Cloud เพื่อส่งเสริมและขับเคลื่อนอุตสาหกรรมกาแฟไทยจากต้นทางถึงปลายทาง

▲ บรรยากาศภายในงาน Thailand Coffee Fest 2025

เหตุผลที่คุณไม่ควรพลาดงาน Thailand Coffee Fest 2025

Thailand Coffee Fest 2025 ถือเป็นงานที่สร้างโอกาสในพบปะ พูดคุย และแลกเปลี่ยนเพื่อขับเคลื่อนอุตสาหกรรมกาแฟไทย โดยมีจุดเด่นที่น่าสนใจดังนี้
・เครือข่ายธุรกิจครบวงจร
รวบรวมผู้คนในอุตสาหกรรมกาแฟตั้งแต่ เกษตรกร โรงงานแปรรูป โรงคั่วกาแฟ บาริสต้า และผู้บริโภค พร้อมทั้งเน้นด้านการพัฒนาอย่างยั่งยืนในอุตสาหกรรมกาแฟ
・มีผู้จำหน่ายกาแฟเข้าร่วมกว่า 300 ร้าน
พบกับกาแฟสเปเชียลตี้จากทั่วโลก รวมถึงเครื่องดื่ม นวัตกรรม และอุปกรณ์กาแฟที่หลากหลาย รวบรวมไว้แล้วในงานเดียว
・แห่งเรียนรู้และสร้างแรงบันดาลใจ
สำหรับบาริสต้ามืออาชีพ เจ้าของร้านกาแฟ และคนรักกาแฟทุกท่าน งานนี้เหมาะแก่การสร้างแรงบันดาลใจผ่านการพูดคุย พบปะผู้คนในอุตสาหกรรมเดียวกัน

▲ บรรยากาศภายในงาน Thailand Coffee Fest 2025

Hoshizaki ผู้มีบทบาทสำคัญในอุตสาหกรรมกาแฟผ่านผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย

ในฐานะผู้นำด้านเครื่องทำน้ำแข็งเชิงพาณิชย์ Hoshizaki ถือเป็นผู้ที่มีบทบาทสำคัญในการยกระดับเครื่องดื่มกาแฟด้วยเทคโนโลยีการผลิตน้ำแข็งที่ได้มาตรฐานระดับโลก โดยในบทความนี้ขอแนะนำผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับร้านกาแฟและคาเฟ่ พร้อมด้วยจุดเด่นและเทคโนโลยีที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของ Hoshizaki

■เครื่องทำน้ำแข็ง
มาพร้อมเทคโนโลยีที่เป็นเอกลักษณ์ของ Hoshizaki ซึ่งก็คือ CycleSaver Technology ที่ให้การประหยัดพลังงานและการใช้น้ำ สามารถลดต้นทุนการดำเนินงานและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม นอกจากนี้ยังมี CleanCycle Technology ซึ่งเป็นระบบทำความเย็นอัตโนมัติ สามารถลดการสะสมของแบคทีเรียและสิ่งเจือปนได้ นำไปสู่การประกันคุณภาพน้ำแข็งที่ปลอดภัย

Hoshizaki พร้อมให้บริการเครื่องทำน้ำแข็งทั้งหมด 3 รุ่น ได้แก่
・เครื่องทำน้ำแข็งทรงพระจันทร์ (Crescent Ice): ละลายช้า ลดการกระเด็นของเครื่องดื่ม เพิ่มความสวยงามของเครื่องดื่มได้ เหมาะสำหรับกาแฟเย็น เอสเปรสโซ่โทนิค
・เครื่องทำน้ำแข็งก้อน (Cube Ice): เข้ากับเครื่องดื่มประเภทต่าง ๆ ได้ดี เหมาะกับการทำเครื่องดื่มปั่น สมูทตี้ เป็นต้น
・เครื่องทำน้ำแข็งเกล็ด (Flaked Ice): ให้ความเย็นได้อย่างรวดเร็ว เหมาะสำหรับเครื่องดื่มเฟรบเป้ และเครื่องดื่มกาแฟผสม　

▲ เครื่องทำน้ำแข็งจาก Hoshizaki
จากซ้าย เครื่องทำน้ำแข็งก้อน (Cube Ice), ทรงพระจันทร์ (Crescent Ice), น้ำแข็งเกล็ด (Flaked Ice)

น้ำแข็ง ถือเป็นส่วนประกอบที่มีความสำคัญอย่างมาก โดยสามารถเพิ่มคุณภาพของรสชาติของเครื่องดื่ม สามารถเสริมรสชาติของเครื่องดื่มให้มีความโดดเด่นมากยิ่งขึ้น อีกทั้งยังช่วยรักษาอุณหภูมิได้นานโดยไม่เจือจาง และยังสามารถเพิ่มมูลค่าของเครื่องดื่มได้ อย่างไรก็ตาม เครื่องทำน้ำแข็งยังสามารถทำให้การทำงานและการให้บริการในร้านดำเนินไปอย่างราบรื่น

■ระบบทำความเย็น และเครื่องทำความเย็น
ระบบทำความเย็นเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในร้านอาหาร เพราะช่วยในการเก็บรักษาความสดใหม่ของอาหารได้ โดย Hoshizaki มีผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวกับระบบทำความเย็นหลากหลายประเภท ดังต่อไปนี้

・ตู้แช่เย็นเชิงพาณิชย์ (Refrigerator)
ควบคุมความเย็นได้แม่นยำถึง -6°C ถึง 12°C จึงเหมาะสำหรับการเก็บรักษานม ครีม ตลอดจนส่วนผสมอื่นๆของเครื่องดื่ม อีกทั้งยังมีระบบฟอร์สคูลลิ่งที่กระจายอากาศอย่างสม่ำเสมอ และประตูกระจกที่สามารถใส่สินค้าเพื่อจัดแสดงและเพิ่มยอดขายได้

・ตู้แช่แข็งเชิงพาณิชย์ (Freezer)
ควบคุมความเย็นได้แม่นยำถึง -23°C ถึง -7°C จึงเหมาะสำหรับการแช่แข็งเบเกอรี่ มาพร้อมระบบ Quick Freeze ที่ทำความเย็นได้อย่างรวดเร็วและฉนวนที่มีความหนาพิเศษ ทำให้ประหยัดพลังงาน และรักษาอุณหภูมิให้คงที่ได้ นำไปสู่การลดความเสียหายของวัตถุดิบ พร้อมกันนั้นยังมีระบบ Forced Evaporation ที่กระจายความเย็นเร็วและทั่วถึง

▲ ตู้แช่เย็นเชิงพาณิชย์ (ด้านซ้าย) และ ตู้แช่แข็งเชิงพาณิชย์ (ด้านขวา)

■ระบบทำความสะอาด และเครื่องล้างจาน
ในการเลือกใช้งานเครื่องล้างจานนั้น มีสิ่งที่ต้องคำนึงหลายประการ ไม่ว่าจะเป็น ระบบประหยัดพลังงาน ระบบทำความสะอาด ความเงียบในการทำงาน ความทนทานและการรับประกันผลิตภัณฑ์ ตลอดจนความง่ายในการบำรุงรักษา Hoshizaki ขอแนะนำเครื่องล้านจานทั้ง 2 รุ่น ดังต่อไปนี้

・เครื่องล้างจาน ประเภทใต้เคาน์เตอร์ (Undercounter Dishwasher)
ใช้น้ำร้อนสูงถึง 70-85°C โดยมาพร้อมระบบแรงดันสูง (High Power Wash Pump) ซึ่งเป็นระบบล้างแรงดันสูง ขจัดคราบไขมัน และฆ่าเชื้อโรคได้ทุกซอกทุกมุม และยังมี Double Filter System ที่จะกรองสิ่งสกปรก 2 ชั้น กรองสิ่งสกปรกได้อย่างหมดจด มาพร้อมฟังก์ชันครบจบในเครื่องเดียวทั้งล้าง อบแห้ง มีเสียงรบกวนอยู่ที่ 65 dBA เหมาะสำหรับร้านอาหารหรือร้านกาแฟขนาดเล็ก

・เครื่องล้างจาน ประเภทมีฝาครอบ (Hood Type Dishwasher)
ความจุถังล้าง 22 ลิตร และการประมวลผลชั้น 69 ชั้นวาง/ชั่วโมง ใช้น้ำ 2.3 ลิตร/รอบ และมีอุณหภูมิการล้าง 60°C เสียงรบกวนอยู่ที่ 65 dBA เหมาะสำหรับร้านอาหารหรือร้านกาแฟขนาดกลางถึงขนาดใหญ่

▲ ประเภทใต้เคาน์เตอร์ (ด้านซ้าย), ประเภทมีฝาครอบ (ด้านขวา) จาก จาก Hoshizaki

ตอบสนองเทรนด์การดื่มกาแฟในประเทศไทยด้วยผลิตภัณฑ์ของ Hoshizaki ที่ครอบคลุม

ปัจจุบัน กาแฟประเภทสกัดเย็น หรือ Cold Brew กำลังได้รับความนิยม และการดื่มกาแฟเย็นในประเทศไทยเองก็เติบโตอย่างรวดเร็วเช่นกัน ทำให้ความต้องการน้ำแข็งคุณภาพสูงเพิ่มขึ้น ตลอดจนกาแฟพิเศษ หรือ Specialty Iced Coffee ที่เป็นการสร้างสรรค์กาแฟอย่างมีเอกลักษณ์ หรือกาแฟไนโตร (Nitro Coffee) ต่างก็ต้องการใช้น้ำแข็งที่มีคุณภาพสูงเพื่อเพิ่มมูลค่าเครื่องดื่ม

Hoshizaki มาพร้อมรายการผลิตภัณฑ์เครื่องทำน้ำแข็งหลากหลายประเภทในเลือกใช้งานเพื่อให้เหมาะกับเครื่องดื่มแต่ละประเภท ไม่เพียงเท่านั้น ยังมีเครื่องแช่เย็น เครื่องทำความเย็น และเครื่องล้างจ้านเชิงพาณิชย์ กล่าวได้ว่า หากเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องใช้ในครัว ร้านอาหาร ตลอดจนร้านกาแฟ เรามีผลิตภัณฑ์ครอบคลุม ตลอดจนบริการหลังการขาย

สำหรับผู้ที่สนใจเครื่องทำน้ำแข็งและอุปกรณ์ครัวเชิงพาณิชย์ของ Hoshizaki Thailand สามารถเข้าชมโชว์รูมหรือติดต่อสอบถามเพิ่มเติมได้ผ่านแบบฟอร์มด้านล่างนี้