"วิธีการผลิตแบบ Lean และ TPS (2)"
VSM (Value Stream Mapping) – เครื่องมือที่ใช้ในการลดสินค้าคงคลังและงานระหว่างกระบวนการ

ครั้งที่แล้วเราได้พูดว่า "Lean Manufacturing = TPS + VSM + สร้างนวัตกรรมการปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง" ไปแล้ว ครั้งนี้จะขอเน้นไปที่ VSM ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเนื้อหาดังกล่าวด้วยเช่นกัน

■ VSM คืออะไร ?

VSM ย่อมาจาก Value Stream Mapping เป็นวิธีการวิเคราะห์ที่คล้ายกันกับ TPS (วิธีการผลิตแบบโตโยต้า: Toyota Production System) ซึ่งมักเรียกกันว่า "ขั้นตอนการไหลของชิ้นงานและข้อมูล (MATERIAL & INFORMATION FLOW CHART)"

เดิมทีหากสามารถทำการผลิตได้แบบครบวงจร ตั้งแต่วัตถุดิบไปจนถึงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแล้วถือว่าเป็นวิธีการ ผลิตที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด แต่ในความเป็นจริงนั้นยาก ที่จะทำได้ เนื่องจากมีข้อจำกัดต่างๆมากมาย อาทิ เครื่องจักร ที่ใช้งาน ฯลฯ

ดังนั้นจึงเกิดเป็นการทำงานที่มีการผสมผสานระหว่าง การผลิตแบบต่อเนื่องและการผลิตแบบล็อตขึ้นมา โดย VSM เป็นการแสดงสถานะของการผลิตบนรูปภาพ นอกจากการไหลและการหยุดนิ่งของชิ้นงานแล้วยังมีการ แสดงการไหลของข้อมูลอีกด้วย

■ สามารถลดสินค้าคงคลังและงานระหว่าง กระบวนการได้อย่างไร ?