การควบคุมแบคทีเรียเป็นสิ่งสำคัญที่สุดในการรักษาคุณภาพของอาหาร โดยแบคทีเรียนั้นมักเจือปนอยู่ทั่วไปในวัตถุดิบของอาหาร, อากาศ, อุปกรณ์ที่ใช้ในโรงงานผลิตอาหาร, เครื่องปรับอากาศตลอดจนอวัยวะของมนุษย์ อาทิ มือ เล็บ เป็นต้น ฯลฯ

ควบคุมเชื้อแบคทีเรียและไวรัสไปพร้อมๆ กับรักษา "รสชาติที่อร่อย" และ "น่ารับประทาน"

บริษัทผู้ผลิตอาหารมีหน้าที่ในการรักษาคุณภาพของอาหารจนกว่าลูกค้าจะได้บริโภค ซึ่งนอกเหนือไปจากการฆ่าเชื้อและทำความสะอาดแล้ว ยังจำเป็นต้องแปรรูปอาหารหรือใช้สารกันบูด ฯลฯ ในการควบคุมปริมาณของเชื้อแบคทีเรียอีกด้วย

นอกจากนี้ปริมาณของแบคทีเรียที่เพิ่มมากขึ้นอาจมาจาก Compressor air ซึ่งเป็นสาเหตุที่มักถูกมองข้ามไป ในประเทศญี่ปุ่นมีรายงานเป็นจำนวนมากที่รับรองว่าคุณภาพของอากาศจะดีขึ้น หากมีการสับเปลี่ยนไส้กรองสำหรับ Compressor air ที่ใช้ในโรงงานผลิตอาหาร

3 in 1 Multi Dry Filter ฯลฯ ของบริษัท MAEDA SHELL SERVICE

ประเทศญี่ปุ่นที่มีความเข้มงวดด้านความปลอดภัยของอาหารนั้นได้กำหนดให้ผู้ประกอบธุรกิจอาหารทั้งหมดต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยตามมาตรฐาน HACCP ตั้งแต่ปี 2020 เป็นต้นไป

นอกจากนี้ทั่วโลกยังให้ความสำคัญกับการได้รับการรับรองตามมาตรฐาน FSSC22000 หรือ ISO22000 เพิ่มมากขึ้นอีกด้วย โดยผลิตภัณฑ์ที่นำมาแนะนำในบทความนี้เป็นไส้กรองอากาศของบริษัท MAEDA SHELL SERVICE ที่มียอดขายสูงสุดในธุรกิจโรงงานผลิตอาหารของประเทศญี่ปุ่นและได้รับการรับรองตามมาตรฐานสากล HACCP

ตัวอย่างที่ 1: ไลน์การผลิตและบรรจุภัณฑ์ของโรงงานผลิตขนมปัง

Before
ได้มีการตรวจพบคราบน้ำ, ฝุ่นละอองขนาดเล็กและเชื้อราในลมที่ใช้เป่าขนมหรือขนมปัง ถึงแม้จะมีการติดตั้งไส้กรองของบริษัทอื่นแล้วก็ตามแต่ก็ไม่สามารถป้องกันแบคทีเรียได้

After
หลังจากที่ได้เปลี่ยนมาใช้ 3 in 1 Multi Dry Filter ที่สามารถป้องกันและฆ่าเชื้อแบคทีเรียได้ จึงทำให้ขนมปังมีรสชาติที่ดีมากขึ้นและมีโอกาสเกิดเชื้อราได้น้อยลง อีกทั้งยังช่วยให้สามารถเก็บรักษาไว้ได้นานขึ้นอีกด้วย

ตัวอย่างที่ 2: การเป่าลมเพื่อบรรจุลงถุงและการลำเลียงโดยใช้อากาศในโรงงานผลิตอาหารสัตว์

Before
มักมีการปนเปื้อนของฝุ่นละอองขนาดเล็กอันเนื่องมาจาก Compressor air ที่ใช้ในการเป่าถุงอาหารสุนัขให้พองตัว

After
หลังจากที่ได้ติดตั้งรุ่น Skeleton type ที่สามารถป้องกันและฆ่าเชื้อแบคทีเรีย รวมถึงช่วยให้มองเห็นคราบสกปรกได้ง่ายมากขึ้น จึงทำให้ปัญหาการปนเปื้อนของสิ่งแปลกปลอมได้รับการแก้ไขในที่สุด อีกทั้งยังพบว่าในตอนทดสอบผลิตภัณฑ์ สุนัขมักเลือกรับประทานแต่เฉพาะอาหารสัตว์ที่ได้รับการผลิตภายหลังจากที่ได้ติดตั้งไส้กรองแล้วเท่านั้น นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการลำเลียงโดยใช้อากาศให้มากขึ้นอีกด้วย

การวิเคราะห์คุณภาพของอากาศเพื่อค้นหาสาเหตุ ถือเป็นก้าวแรกของการแก้ไขปัญหา

การวิเคราะห์คุณภาพของ Compressor air ที่ใช้ สามารถช่วยให้ทราบสาเหตุเพื่อวางแนวทางแก้ไขที่เหมาะสมได้ โดยไม่เพียงแต่แก้ไขคุณภาพของอากาศเท่านั้นแต่ยังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตและยอดขายให้กับท่านได้อีกด้วย

ให้บริการได้ทั้งภาษาญี่ปุ่นและไทย

บริษัท YAMAKYU เป็นผู้แทนจำหน่ายอย่างเป็นทางการของบริษัท MAEDA SHELL สามารถให้บริการวิเคราะห์คุณภาพของอากาศ, นำเสนอผลิตภัณฑ์และบริการหลังการขายได้ทั้งภาษาไทยและภาษาญี่ปุ่น อีกทั้งเนื่องจากพนักงานของเรามีความรู้และประสบการณ์เทียบเท่ากับผู้ผลิต ดังนั้นท่านจึงสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ของเราได้อย่างมั่นใจ !

สามารถสอบถามรายละเอียดเกี่ยวกับการวิเคราะห์คุณภาพของอากาศและไส้กรองอากาศแต่ละชนิดได้โดยผ่านการกรอกแบบฟอร์มด้านล่างนี้